‘햄버거’에 대한 논쟁은 꽤 오래전부터 계속됐다. 대표적인 패스트푸드로 프랜차이즈화 되면서 ‘정크푸드(junk food)’가 됐다는 주장부터, 사실 이것은 오명이고 실제로는 주식(主食)으로 섭취해도 될 만큼 영양성분이 골고루 들어간 ‘완전식품’이라는 주장도 있다.◇ 햄버거는 완전식품? 아니면 정크푸드?한국식품안전관리인증원에 따르면 ‘완전식품’은 인간에게 필요한 영양소를 모두 갖춘 식품으로, 요리하거나 가공되지 않은 날것으로 섭취해도 필요 영양소 대부분을 섭취할 수 있는 음식을 의미한다. 대표적인 완전식품으로는
농심은 감자스틱 스낵 신제품 ‘감튀 레드칠리맛’을 출시했다고 밝혔다. ‘감튀 레드칠리맛’은 패스트푸드점의 사이드 메뉴와 맥주 안주로 많은 사랑을 받고 있는 양념감자의 맛을 담은 제품이다.농심에 따르면 해당 제품은 실제 양념감자와 같이 길쭉한 사각 스틱 형태의 모양으로 만들었다. 벌집과 같이 공기층이 있는 조직감을 구현해 겉과 속이 모두 바삭한 식감을 가진 것이 특징이다. 또한, 매콤, 새콤, 달콤한 칠리소스를 입혀 양념감자의 색다른 매력을 느낄 수 있다.농심 관계자는 “최근 양념감자는 패스트푸드점에서 메인 메뉴
롯데시네마가 bhc치킨과 협업하면서 제작한 홍보용 포스터를 전면 교체 작업중인 것으로 시사위크 취재 결과 확인됐다. 언론 홍보 및 바이럴마케팅 용으로 제작된 포스터에 비속어가 사용된 데 따른 것으로, 포스터를 제작한 롯데시네마 측은 현재 수정 작업을 진행중으로 알려진다.논란의 발단은 최근 bhc치킨 측이 배포한 보도자료에서 비롯됐다. 보도자료는 간단했다. 자사의 인기 사이드메뉴 3종이 롯데시네마에서 판매된다는 내용으로, 영화 관람객들에게 색다른 먹거리를 선사할 수 있게 됐다는 것이 핵심이다.문제는 첨부사진이었다
치킨 프랜차이즈 네네치킨 현철호 회장이 제주지사를 시작으로 전국 가맹점 순회를 시작했다. 지난 2010년 가맹점 순회를 시작한 이래로 이번이 네 번째 전국 순회다.네네치킨에 따르면 현철호 회장은 지역별 지사에서 새벽부터 출발하여 물류 배송직원들과 함께 탑차에 올라 하루 평균 10~15개 가맹점을 돌며 전국 1,140여개 가맹점주들을 직접 만난다. 현재 제주, 경남, 광주, 부산, 전북, 경북지사까지 순회를 마쳤으며 강원, 서울 등 총 18개 지사를 순차적으로 방문할 예정이다.현 회장은 가맹점 순회를 통해 각 매
[시사위크=김은주 기자] 경기불황에도 불구하고 프랜차이즈 창업에 대한 관심은 쉽게 식지 않는 분위기다. 실제 창업박람회를 방문해보면 유행타지 않은 아이템과 계절에 상관없이 남녀노소 즐길수 있는 창업아이템을 원하는 이들로 북새통을 이룰 정도다.다만 프랜차이즈 창업을 꿈꾸는 이들의 가장 큰 고민은 적지 않은 창업비용과 안정적 수익성이다.치킨프랜차이즈 치킨매니아 덕소점의 서동탁 점주는 장기불황이 지속되면서 신규창업에 부담을 느끼는 예비창업자라면, 기존에 있던 매장을 인수하는 양도양수 형태의 창업을 고려해볼만하다고 말한다. 양도양수로 창업
[시사위크=김은주 기자] 치킨프랜차이즈 치킨매니아의 프리미엄 펍(PUB)스타일 매장 치킨매니아플러스 길음점에서 사이드 신메뉴 3종 출시를 기념해 할인 이벤트를 진행한다.이번 이벤트에서는 사이드 신메뉴 3종(오도독 똥집볶음, 오사카숙주볶음, 씨푸드야끼소바) 중 원하는 메뉴를 소주와 함께 주문하면 할인된 금액인 1만원에 각각 해당 사이드 신메뉴를 즐길 수 있다.치킨매니아플러스는 치킨매니아에서 젊고 감각적인 분위기에서 먹고, 마시고, 즐기는 자유로운 분위기의 펍(PUB) 스타일 매장이다. 치킨매니아의 주요 베스트 치킨메뉴를 선별 적용하고
[시사위크=김은주 기자] ‘치킨업계는 겨울이 비수기?!’치킨매니아가 이런 공식을 깨기 위해 나섰다. 겨울에 잘 어울리는 신메뉴를 개발해 소비자 마음 사로잡기에 나선 것.주인공은 국물닭발과 피자 2종(고르곤졸라, 콤비네이션)이다. 겨울철 사이드 신메뉴로, 추운 날씨에 즐기기 제격인 메뉴를 고민했다는 게 치킨매니아 측 설명이다.회사 측에 따르면 국물닭발은 국내산의 쫀득한 무뼈닭발에 매콤한 국물 맛이 특징이다. 부드럽고, 쫀득한 무뼈닭발로 먹기 편하고, 화끈하고 얼큰한 국물맛이 겨울철 술안주로 추천할 만 하다.피자 2종(고르곤졸라, 콤비
[시사위크=김은주 기자] 음식을 ‘먹는’ 장소에서 벗어나 다양한 체험까지 즐길 수 있는 ‘펍(PUB)’ 형태의 매장이 인기를 끌고 있다. 치킨프랜차이즈 ‘치킨매니아’도 이에 가세했다. 최근 길음점에 론칭한 ‘치킨매니아플러스’는 먹고, 마시고, 즐기는 자유로운 분위기의 펍 스타일 매장으로, 색다른 콘셉트로 무장해 소비자 공략에 나섰다.치킨매니아에 따르면 길음점에 첫 선을 보인 ‘치킨매니아플러스’는 젊고, 감각적인 분위기에서 다양한 맛과 즐길거리가 있는 외식공간 콘셉트를 표방한다. 아치형의 높은 천고와 칸막이 없이 테이블을 배치하는 인
[시사위크=범찬희 기자] 맥도날드의 가격인상을 두고 뒷말이 무성하다. 실상과 동떨어진 계산법으로 인상폭을 축소시켰다는 비판이 제기되고 있는 것. 맥도날드의 가격 정책에는 ‘평균의 함정’이라는 꼼수가 숨어있는 것으로 드러났다.◇ ‘평균’ 1.4% 올렸다는 맥도날드… 그 실상은?통계학 이론 가운데 ‘평균의 함정’이란 게 있다. 어떤 현상을 설명하는 데 있어 평균을 사용하면서 나타나는 오류를 일컫는 말이다. 평균이란 최대값과 최소값과의 간극이 커 집단을 대표하는 숫자로는 자격미달이라는 뜻이다.대표적인 게 소비자물가 상승률이다
[시사위크=김은주 기자] 소자본 치킨창업 프랜차이즈 치킨매니아가 지방권 예비 창업 점주 모집에 적극 나선다.치킨매니아는 오는 23일부터 26일까지 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2016 매경 창업&프랜차이즈쇼’에 참가한다고 밝혔다.치킨매니아는 업계 최초 치킨에 새우를 접목한 대표메뉴 ‘새우치킨’으로 잘 알려졌다. 또한, 치킨의 요리화를 이념으로 한 다양한 치킨과 사이드메뉴를 보유해 메뉴만족도가 높은 브랜드로 알려져 있다.특히, 최근에는 예비창업자의 투자비용을 낮춘 창업자금 지원정책 강화로 꾸준한 가맹문의에서 개설까지 이어지고 있
[시사위크=김은주 기자] 매운 음식 열풍이 지속되고 있다. 매운맛 열풍의 배경에는 개인의 취향 외에도 스트레스를 해소하고자 하는 욕구가 있다. 최근 지속되는 장기 불황과 청년 실업 등의 문제로 스트레스를 앓고 있는 현대인들의 간단하게 스트레스를 풀고자 하는 욕구가 매운 음식 인기로 이어진 것이다.학계에 따르면 매운 음식을 섭취할 경우 뇌가 아드레날린 분비를 촉진시켜 기분 전환에 효과가 있다고 알려져 있다. 이는 신체가 캡사이신과 같이 매운 맛을 ‘통각’으로 인지하고, 통증을 완화시키기 위해 아드레날린을 분비하기 때문이다.지난 겨울
[시사위크=이미르 기자] 한 해 첫 보름달이 뜨는 정월대보름에는 쥐불놀이, 달집태우기 등 전통적인 풍습과 함께 다양한 음식을 먹는 날이다. 특히 부스럼을 예방하고 치아를 튼튼하게 하려는 의미로 단단한 견과류를 깨먹는 풍속이 있다.정월대보름을 맞아 외식업계도 다양한 견과류 메뉴를 선보이거나 건과류가 들어간 메뉴들을 앞세우며 시즌 특수를 꾀하고 있다.프리미엄 김밥 체인점 ‘바르다 김선생’(대표 나상균, www.teacherkim.co.kr)에서는 견과류를 활용한 김밥류가 인기다.‘크림치즈호두김밥’은 부드러운 크림치즈에 바삭 하고 고소한
[시사위크=김은주 기자] ‘호두’가 다시 뜨고 있다. 특히 외식업계에서는 ‘호두’를 이용한 요리들을 속속 선보이며 인기몰이 중이다.호두는 세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 영양소가 풍부한 대표적인 건강식품 중 하나다. 단백질, 칼슘, 아연 등 인체에 필요로 하는 다양한 영양소를 함유하고 있는데다, 최근에는 각종 심장질환 예방에도 도움이 된다는 연구결과가 발표되기도 했다.외식업계에서는 이런 트렌드에 발빠르게 대응하고 있다. 호두를 식재료로 사용한 메뉴를 선보이며 소비자들의 입맛을 유혹하고 있다.프리미엄 김밥 브랜드 ‘바르다 김선생’
[시사위크=서강재 기자] 재미와 즐거움을 주는 한국 피자헛이 겨울 시즌 신규 사이드메뉴 출시를 기념해 사이드 메뉴 반값 할인 이벤트를 진행한다.이번 겨울 시즌을 맞아 피자헛이 새롭게 출시한 사이드메뉴는 ‘메이플 베이컨 포테이토’, ‘와플치킨’, ‘치즈 모찌볼’ 등 총 3종이다.메이플 베이컨 포테이토는 고소한 통베이컨과 담백한 포테이토, 달콤한 메이플 시럽의 조화가 일품인 뉴욕 스타일 사이드 메뉴다. 와플치킨은 와플과 치킨을 메이플 시럽에 찍어 부드러우면서도 바삭한 식감은 물론 달콤 짭짤한 풍미를 느낄 수 있다. 치즈 모찌볼은 쫀득한
[시사위크=이미정 기자] 이탈리아 정통 커피전문점 파스쿠찌가 신년을 맞아 바나나를 주 원료로 한 제품 4종을 출시하고 BO 원숭이 캐릭터와 컬래버레이션 프로모션을 진행한다고 5일 밝혔다. 문자BO를 형상화한 원숭이 BO(보)는 아트토이 디자이너 정웅이 만든 순수 국내 캐릭터이다. 붉은 원숭이의 해인 2016년을 기념해 BO원숭이와 파스쿠찌가 함께 행복한 새해 맞이를 기원하는 마음을 담았다. 파스쿠찌의 새해 첫 신제품은 ‘헤이즐넛 멜팅 라떼’, ‘카라멜 멜팅 그라니따’, ‘바나나 멜팅 모카’ 음료 3종과 ‘바나나 파운드 케익’ 1종
[시사위크=이미르 기자] 종합식품기업 아워홈(대표 이승우)의 파인다이닝 브랜드들은 2016년 새해를 맞아 각종 경품 증정과 가격 할인을 해주는 신년맞이 프로모션을 4일부터 다음 달까지 진행한다고 밝혔다.먼저, 프리미엄 일식 레스토랑 ‘키사라’와 정통 중식 레스토랑 ‘싱카이’, 캐주얼 중식 레스토랑 ‘케세이호’, 그리고 인터내셔널 다이닝 레스토랑 ‘오리옥스’ 여의도점은 ‘2016 바라는대로’ 프로모션을 마련했다. 업장별 대표메뉴를 주문하는 모든 고객에게 ‘소원성취’ 스크래치 쿠폰을 제공한다. 100% 당첨 확률의 쿠폰 안에는 2인 무
[시사위크=서강재 기자] (주)훌랄라가 오는 13일 오후 5시부터 경기도 성남시 분당구 정자동에 위치한 ‘훌랄라치킨카페’에서 메인모델 걸스데이 팬사인회를 연다.지난해 론칭한 ‘훌랄라치킨카페’는 문어를 통째로 튀겨 바비큐치킨에 올린 ‘문어참숯바베큐’로 2030 젊은층 사이에서 뜨거운 반응을 얻고 있다. 통통하고 큰 문어에 한번 놀라고 쫄깃한 식감과 담백한 맛에 두 번, 파삭한 파절이와 두툼한 웨지감자튀김, 주먹밥이 사이드메뉴로 곁들여진 푸짐함에 세 번 놀란다. 통통한 오징어 한 마리를 튀겨 올린 ‘오징어참숯바베큐’도 있다. 모던하고
[시사위크=이미르 기자] 세계 최대 피자배달 전문 기업 도미노피자(www.dominos.co.kr, 대표 오광현)는 피자, 사이드디쉬, 음료를 자유롭게 선택하고 할인 받는 ‘내 맘대로 세트’를 판매한다고 1일 밝혔다.11월 2일부터 19일까지 한정 판매하는 ‘내 맘대로 세트’는 고객만족도(KCSI) 피자전문점 부문 1위 선정을 기념해 고객감사의 의미를 담아 마련됐다. 도미노피자의 모든 피자에 사이드메뉴, 음료를 취향대로 고르면 총 금액의 25%를 할인해주는 것으로 해당 기간 동안 도미노피자 온라인 방문포장 주문으로 이용 가능하다.도
[시사위크=김은주 기자] 치킨매니아가 지난 6월부터 두 달간 펼친 신메뉴 출시기념 이벤트가 성황리에 종료되었다고 밝혔다.신메뉴를 주문한 고객을 대상으로 진행된 이번응모권 이벤트는 김치냉장고, 트롬세탁기, LED TV 등 푸짐한 상품 덕에 기대 이상의 많은 고객이 참여하여 성공적이었다는 평가다. 치킨매니아가 이번에 출시한 신메뉴는 토마토로제치킨, 핫치즈블링치킨, 바삭 오·감·치다.특히, 오징어튀김, 감자튀김, 치즈볼로 구성된 사이드메뉴 바삭 오·감·치는 출시 직후부터 많은 판매를 보이더니, 이벤트 시작 이후 시간이 지날수록 더욱 폭발
[시사위크=이미르 기자] 재미와 즐거움을 주는 한국 피자헛(www.pizzahut.co.kr, 대표 스티븐 리)은 파격 특가 이벤트 '사이드메뉴반값 할인'을 30만 판매 성과에 힘입어 9월 16일까지 연장한다고 밝혔다.지난 7월부터 시작된 사이드 메뉴 반값 할인 이벤트는 '썸(SOME)피자'를 배달 또는 방문 포장으로 주문하는 고객을 대상으로 피자헛의 인기 사이드 메뉴 4종을 50% 할인된 가격에 제공하는 행사다. 메인 메뉴로도 손색 없는 사이드 메뉴를 알뜰하게 즐길 수 있어 풍성한 한 끼 식사를 즐기려는 소비자들에게 큰 인