제주도의 유명 호텔들이 연이어 폐업을 선언하고 있다. 일각에서는 코로나19의 장기화로 인한 경영난이 원인이라고 꼬집지만, 지난해 제주도를 찾은 여행객은 코시국 이전 수준까지 회복된 모습이다. 또 최고급 호텔이나 리조트의 경우, 투숙률이 회복세를 보이고 있다. 즉 일부 호텔의 폐업을 ‘코로나 때문’이라고 단정 짓기에는 다소 신빙성이 낮아 보인다.특히 제주도에는 2020년부터 새로운 최고급 호텔이 매년 줄줄이 문을 열고 있기도 해 폐업을 선언한 호텔들의 경영 악화 원인을 세부적으로 들여다볼 필요가 있어 보인다.먼저
세스코(대표이사 전찬혁)가 서울 전통시장의 경쟁력 강화를 위해 발 벗고 나섰다. 식품 안전 교육·컨설팅부터 해충 방제와 바이러스 케어 등 세스코 서비스를 패키지로 제공해 전통시장이 상대적으로 취약하다는 지적을 받는 위생문제 해결에 도움을 줄 계획이다.세스코는 최근 서울신용보증재단과 서울 전통시장의 경쟁력 강화를 위한 지원을 골자로 하는 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다. 이번 업무 협약은 서울시 내 전통시장과 골목 상권에 활력을 불어넣기 위해 추진됐다. 서울신용보증재단은 세스코 외에도 △네이버 △쿠팡 △당근마
코웨이가 한국능률협회컨설팅이 주관하는 ‘2021 한국산업의 브랜드파워(K-BPI)’ 조사에서 정수기, 공기청정기, 비데 부문 1위에 선정됐다고 25일 밝혔다.한국산업의 브랜드파워는 소비 생활과 밀접한 관계가 있는 국내 제품 및 서비스를 대상으로 소비자 조사를 실시해 각 브랜드의 영향력과 인지도를 측정하는 지수다. 전국 약 1만여명의 소비자를 대상으로 개별 면접조사 등을 거쳐 산업 부문별 대표 브랜드를 선정한다.코웨이는 이번 조사에서 △정수기 부문 23년 연속 1위 △공기청정기 부문 19년 연속 1위 △비데 부문
배달앱 배달의민족을 운영하는 우아한형제들(대표이사 김범준)과 종합위생기업 세스코(대표이사 전찬혁)가 식당 청결을 위해 손을 맞잡았다.우아한형제들과 세스코는 16일 식품안전 캠페인 ‘청결왕 프로젝트 시즌6’를 진행한다고 밝혔다. 위생관리가 더욱 중요해지는 여름철을 맞아 진행되는 이번 캠페인은 2015년부터 이어져오고 있다. 배달 음식점의 청결한 주방 환경과 철저한 식자재 관리를 도모하는 캠페인이다.올해 ‘청결왕 프로젝트’는 그동안과 사뭇 다르게 진행된다. 앞서는 오프라인 교육으로만 진행됐으나, 올해는 코로나19
bhc치킨이 신종 코로나바이러스(코로나19)로 경각심이 커진 위생 및 품질관리에 박차를 가하고 있다.bhc치킨은 2018년 가맹CS팀 내 QCS(Quality Clean Service) 부서를 신설해 품질관리에 주력해 왔다. 프랜차이즈의 기본 원칙인 ‘어느 매장에서나 동일한 맛’을 구현하기 위해서다.QCS 부서는 원부재료 보관법과 냉장·냉동고 온도 등 재료 관리 매뉴얼과 유니폼 착용, 매장 내·외부 및 주방 청결도 등 개인 및 매장 등에 관한 전반적인 위생 점검 및 교육을 진행하고 있다.매장 관리는 전 지점을
최근 중국 음식인 마라탕이 높은 인기를 누리고 있는 가운데, 마라탕을 판매하는 일부 업소들의 위생상태가 불량한 것으로 나타났다.23일 식품의약품안전처는 최근 마라 요리 열풍을 일으키며 곳곳에 생겨나고 있는 마라탕 전문 음식점을 대상으로 위생 점검을 실시한 결과, 식품위생법령을 위반한 업체가 다수 적발했다고 밝혔다.이번 점검은 지난 6월 3일부터 7월 5일까지 중국 사천지방 요리인 ‘마라탕’, ‘마라샹궈’ 등을 판매하는 음식점 49곳과 이들 음식점에 원료를 공급하는 업체 14곳을 대상으로 실시됐다.조사 대상 63
식품유통업계가 본격적인 여름철을 앞두고 제품 위생 관리에 만전을 기하고 있다.롯데쇼핑 유통 계열사는 여름철 식품 안전성 확보 차원에서 오는 9월 말까지 본격적인 식품위생 관리에 돌입한다. 초밥, 회덮밥, 샐러드 등에 냉장 훈제연어를 사용하지 않고 양념게장과 반찬코너의 꼬막찜 등은 8월 말까지 판매를 금지한다. 컷팅 수박의 경우 단순 랩 포장을 전면 중단하고 플라스틱 케이스 및 항균 지퍼백 등을 사용한다.또한 김밥용 발과 칼, 도마 등 즉석 조리식품을 만드는데 사용되는 조리도구는 ‘특별관리 품목’으로 지정해 2시